U stvari ovaj alkoholni napitak postojao je i mnogo ranije, ali su ga ljudi često mešali sa raznim dodacima da bi na primer produžili rok upotrebe, povećali dejstvo alkohola, ili prikrili ukiseljeno pivo i prodavali ga kao aromatični napitak.
Vojvoda Wilhelm IV i njegov Brat Ludwig X su, da bi okončali ovakve manipulacije i napravili čist napitak, doneli zakonsku odredbu („Bavarska odredba o čistoći“- Bayrisches Reinheitsgebot) da pivo mora da se sastoji od ječma, hmelja, kvasca i vode.
Prednosti ovog zakona su bile očigledne:
- osiguravao je potrebnu količinu pšenice koja je bila potrebna za pravljenje hleba
- stanovništvo se snabdeva sa čistim i lako svarljivim pivom
Ova nemačka odredba o čistoci piva je prva zakonska odredba o namirnicama na svetu koja je i dan danas na snazi.
Оставите одговор